lunes, 7 de noviembre de 2011

Depredadores naturales


Mariquita.


Araña.

La importancia de mantener un equilibrio en la viña se manifiesta, cuando empiezas a ver cantidad de mariquitas por entre la corteza de la cepa, criando nueva población que será útil a la hora de comerse los ácaros al inicio de la brotación de la vid. Las arañas, que forman una comunidad también muy numerosa, responsable de comerse  las larvas de muchos insectos perjudiciales para la vid, manteniendo así una población lo suficientemente pequeña para que no perjudique al viñedo.

La lucha biológica, como se suele denominar, no es una estrategia aislada, o algo que se puede aplicar directamente. Es el resultado del abandono de la agricultura tradicional con gran presencia de productos químicos que año tras año destruyen el ecosistema natural existente en nuestros viñedos. 

Tras trabajar con una viticultura respetuosa, sin ningún tipo de producto químico, se ven los resultados. El ecosistema comienza a recuperarse, y comienza a RESTITUIRSE EL EQUILIBRIO. 

Esta es la palabra clave: EQUILIBRIO. Algo que tanto escasea en estos tiempos. Creemos que el hombre como especie superior es capaz de manejar la naturaleza y no nos damos cuenta de las ENORMES CONSECUENCIAS, pues es un lento camino, hasta que ya no hay marcha atrás. Estamos a tiempo, ya vemos las evidencias en nuestros campos, en nuestros alimentos. Suelos carentes de vida, uvas sin ningún sabor, vinos globalizados, "fabricados" en los laboratorios de las bodegas.

Una viticultura con lógica, meditada, y enfocada a mejorar la viña, y su entorno, posibilita tener viñedos más equilibrados, donde por supuesto que no desparecen por completo los ácaros, pero sí se controla su población, porque en el fondo, son necesarios, pues forman parte de una cadena trófica, y que no podemos manipular, porque eliminar uno de los eslabones significa caer en un desequilibrio donde las consecuencias son enormes.

Siempre comparo la viña con la personas, y es que todos debemos tener un catarro de vez en cuando para que nuestro sistema inmunitario esté en forma...y por supuesto cuidarnos, alimentarnos con productos sanos... 

Cada año es uno nuevo para mi, pues pienso que estoy viviendo el viñedo como lo veían nuestros abuelos antes de que la química entrara en sus vidas. Qué grande es la cultura del Vino y de la comida!!

Un abrazo,

Noe.

The importance of maintaining a balance in the vineyard appears when you start to see much between bark beetles by the strain, raising new population that will be useful for the mites to eat early in the budding of the vine. Spiders, which are also very large community, responsible for eating the larvae of many insects harmful to the vine, thus maintaining a small enough population that does not harm the vines.

Biological control, as is usually called, is not an isolated strategy or something that can be applied directly. It is the result of the abandonment of traditional agriculture with great presence of chemicals every year destroy the natural ecosystem that exists in our vineyards. After working with a friendly wine, without any chemical, you see the results. The ecosystem begins to recover, and begin to restore the balance.

This is the key word: BALANCE. Something so scarce these days. We believe that man as a species is capable of handling higher nature and do not realize the enormous consequences, for it is a slow way, until there is no turning back. We are on time, as we see evidence in our fields, in our food. Lifeless soil, without any taste grapes, wine globalized "manufactured" in the laboratories of the wineries.

A viticulturist with logical, thoughtful, and focused on improving the vineyard, and the environment, possible to have more balanced vines, where of course not completely disappear mites, but their population is controlled, because deep down, are necessary, they are part of a food chain, and can not handle, because eliminating one of the links to fall into an imbalance where the consequences are enormous.

Always compare the vineyard with the people, and we must all have a cold from time to time so that our immune system is in the form ... and of course cared for, fed with healthy ...

Every year is a new one for me, because I think I'm going through the vineyard that our grandparents saw it before the chemical enter into their lives. How great is the culture of wine and food!  

A hug, Noe