lunes, 22 de febrero de 2010

Cubierta vegetal en postes!


La naturaleza es increíble, se hace paso en lugares imposibles. Este hueco es de un poste de una de nuestras viñas donde por accidente cayeron semillas de la cubierta (leguminosas).

lunes, 15 de febrero de 2010

La historia de Valderoble


PRONTO SALDRÁ EL PRIMER VINO ECOLOGICO DE PAGO DE CALLEJO. OS CONTARÉ LO QUE HAY DETRAS DE ESTE GRAN SUEÑO HECHO REALIDAD........


Nuestro padre, Félix Callejo, gran aventurero en todos los sentidos, tenía una finca de 10 ha. en Sotillo, llamada Valderoble, en un páramo situado a 930 metros de altitud, dedicado tradicionalmente al cereal. La pobreza del terrero, lo pedregoso, calizo y de microclima extremo, lo hacía bastante improductivo, y por lo tanto poco apreciada. Por aquella época, mi padre comenzó a recibir clases de pilotaje de avionetas, consiguiendo la Licencia de piloto privado en 1985. Siempre tuvo un gran sueño, realizar una pista de aterrizaje en aquella finca y así poder volar de Burgos a Sotillo y realizar viajes por toda la Ribera. La situación era ideal, gran altura, buena orografía, ningún edificio cercano u obstáculo.
Con el inicio en 1989 del proyecto de la Bodega de Callejo, la pista fue quedando de lado, hasta que finalmente se olvidó.
La idea de la búsqueda de la máxima expresión del terruño comienza a fraguarse en José-Félix Callejo tras su paso en 1999 por Pétrus, bajo la dirección del prestigioso enólogo Jean- Claude Berrouet. Esta experiencia fue clave en su formación, donde pudo comprobar el respeto y pasión por los distintos suelos y su resultado en la elaboración de grandes vinos.
En 2004, José- Félix, conocedor de los suelos calizos de Pétrus y de los grandes Crus de Burdeos, empezó con una pequeña plantación de Tinta Fina (clon autóctono de la zona, de cepas centenarias). El resultado fue todo un éxito, y en 2005, nos lanzamos con el resto de plantación: 5,5 ha de Tinta Fina, 2,9 ha de Merlot y en 2007 1,2 ha de Syrah. Al final un gran sueño ha resultado una gran viña, muy noble y de “altos vuelos”.